7月11日，「秦潮觉醒沉浸式探索体验」品牌发布会在上海影城盛大举行。发布会现场，元拓境以创意为核心，以文化为灵魂，以科技为支撑，巧妙运用兵马俑、裸眼天幕、创意秦潮元素，将上海影城打造成一个充满科技性、氛围感的沉浸式体验空间。在这样一个充满创意的空间里，上海市文化和旅游局信息科技处副处长毛占刚，上海市徐汇区文化和旅游局副局长胡弢等领导与上海元拓境科技发展有限公司CEO及HOTDOG创始人史明，及众多企业领导、协会领导、行业大咖、权威主流媒体等多位重量级嘉宾齐聚一堂，共同见证秦潮觉醒超级IP的诞生，共探文旅行业发展新思路，并为上海实体经济的发展建言献策。
近年来，在一系列消费政策驱动下，各地区、各领域积极探索创新消费场景，挖掘城市消费新空间，推动消费持续恢复、稳中向好，成为稳增长的主要动力。从中长期看，我国消费基本面向好的趋势不改。但也要看到，消费持续扩大的基础依然不牢，新的消费场景培育尚处于起步阶段，还面临地区间发展不平衡、服务能力整体偏弱、监管模式滞后等问题。部分消费新场景创新力不足，同质化程度较高，存在“流量跟风”“昙花一现”的现象，进一步发展还面临诸多挑战。
2024年服贸会上，依然有一道“大餐”不容错过。
9月14日，北京餐饮品牌大会如约而来，这是大会举办的第15年，也是第四年登上中国国际服务贸易交易会。
餐饮业是映照国民经济的一面镜子。透过餐饮业，能够感知国民消费的底层活力，能体味城市经济的阴晴冷暖。最浓烟火气背后，牵动着资本与市场，也联动制造业、流通业、服务业。
餐饮大会则是行业的一次全面小结。一份行业报告，让我们读懂了今年餐饮业的三个关键词，迭代提速、竞争加剧、求新求变。
2024年上半年北京餐饮业注册量为4842家，依旧是最为活跃的业态。行业从增量到存量时代。面对行业洗牌加速，新老品牌竞相角逐的同时，也在价格战下面临盈利难题。
顺着这些关键词，诸多数据值得思考。今年上半年，北京平均每天新开餐厅约为26.5家，人均31－50元更吸引到店消费……
当房租、人力、营销的成本悬在头上，消费者越来越注重性价比，曾经在高速发展中畅行无阻的商业逻辑与门店模型，都来到了创新与变革的时刻。
面对压力，餐饮从业者敏锐捕捉变化，价格回归、培育子品牌、扬帆出海、拓店加盟，在挑战中展现出强大的活力和韧性，企业探索新模式、新场景、新产品。
在多项促消费、谋发展政策出台的背景下，餐饮市场活跃度进一步被激发，北京向着打造国际美食之都的目标稳步迈进。
以变应变。在餐饮人眼中，创新是说干就干的快速实践，甚至可以“没大没小”“老少通吃”“错了就改”。创新无关对错，只要创新就是对的，当创新变成企业基本调性和基因时，才能不断自我突破。
好的创新堪比二次创业，无关乎主动或者被动，迎着压力的创新更是难能可贵。消费者偏好改变与经济周期承压，是挑战，也是餐饮人的机遇，促使餐饮企业展现出非凡的韧性与创造力。
推动餐饮业高质量发展之际，最抚凡人心的餐饮烟火气，一个优质餐饮品牌的底气与人气，既来自对产品品质的独妙匠心，亦来自与消费者的真挚交心。
民以食为天。无论是开新店还是关旧店，消费需求多元分化，市场格局洗牌重塑，是餐饮行业转型的机遇期，之于老品牌是不破不立的蜕变期，之于新品牌是勇立潮头的成长期。
餐饮人孜孜不倦求新求变，直至驱动餐饮供应链升级与重塑，更在供需两端激发出前所未有的新增长点。经济转型期，以变应变的餐饮才能不负期待。
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