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如果有人跟你们说,你们在商场买的鸡蛋很有可能不是真的鸡蛋,而是人造蛋的话,你是不是感到十分震惊。
甚至在几年前有的父母还将鸡蛋作假的视频发到家庭群里,视频内容更是让人大吃一惊:
说这些人造蛋的生产技术已经十分成熟,不仅外表和真鸡蛋一样,甚至一个小时就能生产几万个鸡蛋,成本只需要一毛钱。
市场上真的隐藏着这么多假鸡蛋吗?
张奶奶日常最爱做的就是去超市抢特价品,昨天,她刚刚用极低的价格从超市购买了一网兜鸡蛋,开开心心的躺在沙发上刷视频。
然而刷着刷着,她就看到了一篇有关假鸡蛋的视频。
在视频里,只见博主用一些的化学勾兑的产品加上一些手法,成功做出了和平常鸡蛋相差无几的假鸡蛋,这一下子可让张奶奶的心吓得一缩。
更让她心惊的是,博主还信誓旦旦的说鸡蛋造假的技术已经成熟,而且制作一个只需要1毛钱,现在市场上已经遍布假鸡蛋的身影了。
看着昨天自己花费大力气才抢来的特价鸡蛋,张奶奶犹豫片刻最后还是将它们一口气扔进了垃圾桶。
虽然张奶奶感觉十分可惜,但和自己的性命相比,张奶奶还是知道孰轻孰重的。
暂且不说张奶奶的行为,假鸡蛋的视频究竟是真的吗?
大约在2010年的时候,社交媒体上突然冒出这样的视频。
这些视频绘声绘色地说,市面上出现了一种假鸡蛋,那制作过程简直像变魔术一样简单粗暴。
说是什么用化学物质就能轻轻松松模拟出蛋清和蛋黄的质感与颜色,连蛋壳都能仿造得有模有样。
甚至还有人看见了其中的商机,开办了一些“假鸡蛋制作培训班”。
为了搞清楚这些东西的真假,央视的《焦点访谈》直接把那些坑人的“假鸡蛋制作培训班”给曝光了。
这些培训班到处吹嘘说能用特别简单的化学材料就做出假鸡蛋,还跟人打包票,学会了就能大把赚钱。
结果通过记者的暗访,发现原来他们做假鸡蛋用的是海藻酸钠、明胶、碳酸钙、氯化钙这些东西按照一定的比例把它们混合起来,乍一看那外观和真鸡蛋还真有点像。
可实际上呢,这假鸡蛋和真鸡蛋根本就是两码事。
咱们平时吃的鸡蛋,看似普通,其实它的蛋壳可有大学问。
从内到外一共有6层结构呢,像什么内壳膜、外壳膜、乳头层、栅栏层、垂直晶体层、油质层。
可现在的技术根本就没办法把这6层结构完美地还原出来,所以那些网传的人造蛋,怎么可能和新鲜鸡蛋一模一样呢?
那纯粹是瞎吹牛。
而且上海市农业科学院都已经明明白白地讲了,要制作能吃的人造鸡蛋,那成本可比真鸡蛋高多了。
中国农业大学的研究团队也做过相关实验,按照网传的方法做人造蛋试验,顶多只能弄出蛋白和蛋黄,蛋壳根本就做不出来。
而且就算做出了类似的东西,那化学合成品的工序成本高得吓人,是真鸡蛋的4倍。
还有这鸡蛋的气味和口感,也是假鸡蛋模仿不来的。
把真鸡蛋加热的时候,会闻到一股独特的腥香,这是因为鸡蛋里的蛋白质和脂肪受热后产生的反应。
可假鸡蛋呢,就算用了化学成分去调,也弄不出这种味道。
口感上差别就更大了,真鸡蛋煮熟后,蛋白松软嫩滑,可假鸡蛋一煮,就变得像胶冻一样,硬邦邦的,嚼起来都费劲。
不过你要问究竟有没有人工鸡蛋这种东西,这个可以肯定确实是有的。
现如今有一种名叫植物鸡蛋的人造鸡蛋,这植物鸡蛋的念是由一位叫乔什・特里克的美国人提出来的。
早在2014年的时候,它就开始进入市场。
科学家从加拿大青豆和南亚大豆这些植物里提取蛋白质,然后通过一些巧妙的办法来模拟鸡蛋的质感和口感。
你可别小瞧了它,虽然没有蛋壳,只有蛋白和蛋黄的部分,但它的营养成分和普通鸡蛋可是差不了多少。
这植物鸡蛋为啥会出现呢?这里面可大有文章。
现在大家越来越重视环保,而且素食主义的潮流也越来越盛。
传统的鸡蛋生产,那得养好多鸡,鸡会产生不少粪便,对环境有一定的污染。
可这植物鸡蛋就不一样了,它在生产过程中对环境的影响就小多了,而且不会让那些小动物们受到伤害,因此成为了素食主义者的新宠。
不过呢,这植物鸡蛋也有它的难处。
因为技术上还有些限制,再加上生产成本比较高,所以它的价格可比咱们平常吃的传统鸡蛋要贵不少。
就因为这个原因,它在大众市场上还没有广泛地普及开来。
但是啊,咱们也不能小看了这植物鸡蛋的未来。
随着科技不断地发展,技术肯定会越来越成熟,生产成本也会慢慢地降下来。
到那个时候,说不定这植物鸡蛋就会走进千家万户,成为咱们餐桌上的常客。
也许以后咱们在超市里就能轻松地买到它,用它来做各种美味的菜肴,就像现在用普通鸡蛋一样方便。
就此可以知道那些“人造鸡蛋”的传闻大多都是谣言。
什么成本一毛钱的“化学勾兑鸡蛋”在市场上大规模流通,根本就不存在,那都是一些人在网上瞎咧咧,吓唬大家。
所以咱们消费者可不能听风就是雨,被那些网络上的谣言牵着鼻子走,咱得理性判断,别自己吓自己。
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